Corso caffetteria Avanzato corso caffetteria

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Corso caffetteria Avanzato corso caffetteriaIn questa giornata andremo ad approfondire : caratteristiche di Specie della coffea. variabili e parametri di estrazione. arabica e robusta differenze di resa e gusto. assaggio ricetta del cappuccino corretta emulsione versaggio del cappuccino all'italiana

realizzazione del vortex

n questa giornata andremo a costruire la base

realizzazione della foglia

Peso circa 370 gr

Pulizia e manutenzione delle attrezzature

confettura di ciliegia

In questa giornata andremo a costruire la base

arabica e robusta differenze di resa e gusto

scenografico e irresistibile

Provatela con un bicchiere di Lambrusco amabile o un Marsala per un'esperienza unica

realizzazione del cigno ad un ala

il contrasto

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