Tony Bornard au fil des générations Blanc 2019 Vin de France CHATEAU CHASSE-SPLEEN

Tony Bornard au fil des générations Blanc 2019 Vin de France CHATEAU CHASSE-SPLEENTipo: Vino bianco naturale fermo Regione: Jura, Francia Gradazione alcolica: 13% Volume: 750 ml Uvaggio: Chardonnay Affinamento: vetroresina e vecchi foudres. Descrizione: Colore dorato brillante. Al naso profumo intenso, molto esotico, di papaya in tutte le sue forme: appena tagliata, essiccata, candita, con un po' di zenzero, limone di Amalfi e lill. Al palato sembra danzare con la sua freschezza agrumata ed un finale leggermente di lievito. Non

2-3 anni in cigarillos

sottile e persistente

ed in seguito in botte di rovere

Nero d’Avola

nocciola con un accenno alla liquirizia

Al naso presenta note di frutta rossa

Affinamento: 12 mesi in botti «Mittelberger» da 20 hl leggermente tostate

Affinamento: un anno in barrique di rovere francese nuove

Al naso vinoso con profumi delicati che denotano piacevoli fragranze di fragola

insieme a quelle di noce tostata e frutta secca

Al palato la struttura ben salda con tannini ancora piacevolmente vivaci e una vibrante freschezza fanno presagire un’annata destinata a vita lunghissima

sottobosco e tartufo