Like Wine Social Tasting - Di Che "Carso" Stiamo Parlando | Mercoledi 20 Marzo 2024 ore 16 - 20 Vino Rosso

Like Wine Social Tasting - Di Che "Carso" Stiamo Parlando | Mercoledi 20 Marzo 2024 ore 16 - 20 Vino Rosso

Nel 1511 l’uva è citata come “Moscatellum” negli Statuti di La Morra

Dai vigneti dell’Oltrepo Pavese provengono le vinacce pregne di tutti gli umori aromatici del moscato che

questo Erbaluce presenta un potenziale di evoluzione straordinario

la famiglia ha scelto di non produrlo nelle annate meno favorevoli

La melicoltura piemontese ha una storia antica le cui tracce troviamo a partire dal Medioevo quando nei monasteri si coltivano e miglio- rano le varietà sopravvissute alle invasioni barbariche

spezie orientali e legni nobili

Per la sua produzione utilizziamo le uve provenienti dai vigneti dedicati che ricevono la stessa attenzione e cura che poniamo in quelli destinati alla produzione dei brunelli

dove pilastri classici dell'erboristeria come la genziana

ma sono ben equilibrate dalla finezza dei sapori e degli aromi dell’uva Nebbiolo

Il vero elemento d'élite e segno distintivo della ricetta è l'inclusione del celebre Cardo Gobbo di Nizza Monferrato

Fu Depretis a caratte- rizzarne la vocazione spumantistica

Riva Rocca