E. Guigal Gigondas dessertwijn

E. Guigal Gigondas dessertwijnGigondas, nou we kunnen beter gigantisch zeggen want dat is de indruk van deze rode wijn van E. Guigal. De familienaam is hoog te houden en tot op de dag van vandaag wordt er nog steeds wijn gemaakt door de Familie Guigal. Waaronder deze fantastische Gigondas gemaakt van wel veertig jaar oude wijnstokken. De wijn wordt samengesteld uit de druiven 70 procent Grenache, 20 procent Mourvdre en 10 procent Syrah. Guigal's Gigondas is een perfect voorbeeld

Dat alles in combinatie met zeer oude wijnstokken geeft de wijnmaker van Chateau Palmer een unieke oogst die hij weet te vinificeren tot een grote wijn

Precies wat een goede Malbec wijn nodig heeft

De druiven worden in iedere wijngaard nauwlettend in de gaten gehouden en als kleine prinsjes behandeld

In het nabijgelegen Hemel-en-Aarde Vallei vond zoon Anthony de ideale omstandigheden voor het planten van sauvignon blanc en pinotage

Het uiteindelijke resultaat is zeer bijzonder

Het gebied was heel lang verborgen op het internationale toneel

Rijping in Franse en Amerikaanse eiken vaten (90% -10%) gedurende 28 maanden

De druiven worden voorzichtig geperst op pneumatische wijze gedurende 2 tot 3 uur

De vinificatie van Baron Nathaniel Pauillac

Ongelooflijk mooi deze Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 Puttonyos

Vandaag de dag staan twee generaties aan het roer van Dopff Au Moulin

Wat een Kanjer