Isomalt Tamaño:Balde 4.5Kg

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Description

Isomalt Tamaño:Balde 4.5KgIsomalt es un producto obtenido de la sacarosa, menor absorcin a la humedad, la mitad de caloras que el azcar.

la lecitina de soja es una buena fuente de energía extra

Propiedades: Espesante

como postres

La gelatina sin sabor brinda consistencia y homogeneidad a sus recetas

Aplicación: Cualquier tipo de líquido con contenido en agua superior al 80%

En heladería

se utiliza desde hace años en la industria alimentaria por sus características idóneas para emulsionar junto a otras grasas y servir de aglutinante de ingredientes diversos

Mínimo un 40% de azúcar añadido + ácido

para dar elasticidad y la textura deseada a ciertas preparaciones

la mitad de calorías que el azúcar

La lecitina SOSA

Isomalt es un producto obtenido de la sacarosa

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