Azienda Agricola Bianchi - Picaia - Merlot Della Svizzera Italiana Biosuisse 2022 Cà del Bosco

Azienda Agricola Bianchi - Picaia - Merlot Della Svizzera Italiana Biosuisse 2022 Cà del BoscoColore rubino intenso, al naso esprime unampia paletta fruttata, lampone e ciliegia in particolare. In bocca risulta beverino ed elegante, accompagnato da una buona freschezza e da spiccate note fruttate apprezzate al naso. . Vinificazione Merlot, vinificazione in acciaio, fermentazione di 15 giorni, acino intero. Produttore Azienda biologica a conduzione famigliare dal 1998 ad Arogno, Ticino. Produciamo vino, miele e derivati in maniera sostenibile e

antico feudo con 44 ettari di vigne nel cuore della DOCG Cerasuolo di Vittoria

può accompagnare anche gustosi piatti di pesce

DEGUSTAZIONE: giallo paglierino con riflessi verdognoli

fermentazione a temperature controllate e successiva maturazione in vasche di acciaio per alcuni mesi

Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno

caldo e ampio

con cultivar come il cannonau

Al palato il sorso continua sulla linea dell'olfatto e rimane fragrante

armonico con una notevole persistenza data dall’acidità sostenuta da spazio a quella freschezza e fragranza che lo rendono da sempre un grande classico

Vinificazione in rosso con macerazione a cappello di vinacce emerso per sei/sette giorni a temperatura controllata

Rosso intenso con riflessi violacei

Non solo carni rosse