Covenant Rouge 2018 Floral

Covenant Rouge 2018 FloralCovenant Rouge 2018 Danis dans la Vigne La force tranquille dun Cahors patient et vibrant Avec Covenant 2018, le domaine Danis dans la vigne poursuit son travail dorfvre autour du Malbec, en lui offrant un crin de temps et de soin rare. Ce rouge naturel du Cahors, cultiv en agriculture biologique sur argilo calcaire, a bnfici dun levage hors norme : 2 ans en barriques, suivis de 4 ans en cuve avant la mise. Le tout, sans aucune prcipitation, sans

Un Fleurie tout en élégance et en profondeur

et le vin offre des notes d’humus et de pierre mouillée

pas de filtration

vigneronne ayant fait ses gammes en Catalogne auprès de Partida Creus

au vin doux de vendanges tardives

ce livre évoque l’histoire du vin sous l’angle de données archéologiques

L’élevage est de dix mois et la mise en bouteilles se fait sans filtration

c’est-à-dire un moût dont on a interrompu la fermentation par ajout d’alcool

mais dès la reprise du domaine par les deux frères

ont entrepris de relancer la viticulture sur le site

Il est composé de grecanico dorato (60 %)

La touche Cazottes