Jajà Passerina Spumante Brut - Fontezoppa 3-viti-2012Il Jaj Passerina Spumante Brut di Fontezoppa nasce nelle suggestive colline marchigiane, un territorio ideale per la coltivazione della Passerina, vitigno autoctono che conferisce freschezza e aromaticit. Questo spumante metodo Charmat si distingue per il suo perlage fine e persistente, che accarezza il palato con una piacevole vivacit. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, accompagnato da profumi delicati di fiori bianchi,
coltivate nelle colline che circondano il borgo medievale di Montalcino
tipica dei terreni calcarei di Meursault
ma conferisce anche al distillato una morbidezza sorprendente
con una piacevole nota di mandorla amara
capaci di celebrare le occasioni speciali e di arricchire momenti di convivialità con eleganza e raffinatezza
abilmente intrecciate con sfumature di vaniglia e tabacco
Con la sua praticità d'uso e il forte impatto visivo
utilizzando botanici raccolti localmente e acqua purissima delle montagne di Fushimi per un prodotto di pura eleganza
che sanno apprezzare la manifattura artigianale e le ricche tradizioni di una distilleria storica come Poli
La finish è lungo e persistente
piatti a base di pesce e carni bianche leggere
capace di conquistare palati esigenti e amanti del vino bianco di qualità
