Anselmi San Vincenzo 2020 Stevig Rood central-valley-chili Central Valley Chili chileense-wijnen

Anselmi San Vincenzo 2020 Stevig Rood central-valley-chili Central Valley Chili chileense-wijnenDe hoofdrol in deze Anselmi San Vincenzo is weggelegd voor de Garganega druif, wat resulteert in deze prachtige witte wijn uit het zonovergoten Itali. Op unieke wijze is deze wijn door het wijnhuis gevinificeerd. Er worden slechts drie trossen per druivenstok toegelaten, daarnaast planten ze veel druivenstokken per hectare aan en de rijpen druiven worden volledig met de hand geoogst. Daarbij voegen ze ook een klein beetje Chardonnay en. Trebbiano toe.

Voor het begin van dit bijzondere wijnhuis gaan we terug naar 1960

die allemaal in eigen beheer worden groot gebracht

De druiven voor deze Chardonnay worden met de hand geplukt en worden een nacht gekoeld voordat ze zacht op het vat worden gedrukt zonder te bezinken

Krachtig en vol van smaak met veel complexiteit

Dit gebeurt gedeeltelijk in RVS (34%) en de reest op eikenhouten vaten

Na een zorgvuldig oogst die handmatig wordt uitgevoerd worden de druiven ontsteeld en gekneusd

Een dessertwijn die je met een enkele slok zal betoveren

Het hout van de eiken afkomstig uit het gebied wordt gebruikt als grondstof om de houten vaten te maken die gebruikt worden bij de wijnproductie

Een mooie wijn met gedefinieerde structuur en uitgesproken concentratie

De smaak heeft vel diepgang

Het resultaat is dikke

Of je nu geniet op het strand of in je eigen tuin