Comté Tolosan - Sang Mêlé Démarche environnementale

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Description

Comté Tolosan - Sang Mêlé Démarche environnementaleComt Tolosan rouge 75cl 2022 Malbec, Syrah, Braucol, Grenache, Ngrette, Carignan, Mourvdre Le mot de Cave de France : Cration originale de Vinovalie (vignobles en pays d'Ovalie !), Sang Ml rassemble pas moins de 7 cpages et sort totalement des sentiers battus. La robe est d'un noir profond, les armes multiples sont d'une intensit explosive, domins par des notes de cerise kirsche. L'ensemble est velout, charnu, trs fruit et complexe. Ce vin inclassable

La bouche est vive

ce vin frais à la robe si claire

a une particularité méconnue : la présence (certes facultative) du cépage César en infime minorité dans son assemblage

les salades d'été

le Domaine est repris en 1985 par son gendre Robert qui lui donnera ses lettres de noblesse

Le 31 mai 2016

avec une mousse aérienne et des notes légèrement confites

sur un charmant bouquet de petits fruits rouges et de baies noires

avec sa puissance

Champagne 75cl X 3

fruitées et florales

faible intervention et recherche permanente de pureté

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