le Puy Retour des Iles 2019 Grote/kleine formaten_Magnum 1500 cl

le Puy Retour des Iles 2019 Grote/kleine formaten_Magnum 1500 clRetour des les is wel een zeer bijzondere wijn, met een nogal bijzondere reis Het idee van deze cuve is ontstaan uit het herontdekken van dezelfde smaaksensaties die de Engelse koopvaarders uit de Middeleeuwen ervaarden bij het proeven van de wijnen na de lange tochten over de oceanen. Er werden voor deze cuve vier vaten geselecteerd die superieur proefden met potentieel om een intense rijping en evolutie aan te kunnen. Deze vaten gingen aan boord van

gelakte aubergine

Domein: Oud Conynsbergh

die deze cuvée zijn karakter en diepgang geeft

Een heel natuurlijk proces

Het combineert de traditionele waarden die hij van zijn voorouders meekreeg met de moderne technieken die hij nu toepast

finesse en expressie

De druiven zijn allemaal aangeplant op de zuidflank van de Monteberg in Dranouter

waarna het in een koperen ketel wordt verwarmd

Door het gebruik van verse citrusvruchten komt een ongewoon grote hoeveelheid aan etherische oliën is onze gin een buitengewone bom van puurheid en elegantie

Serveertemperatuur: 14 °C

Deze degustatie-ervaring is verrijkend en verrassend tegelijkertijd

karaffeert hem best zo’n 30 minuten vooraf