BBQ Cortello - By Ambrogio Sanelli Pastrami curaCosa succede quando Michele Cannistraro, alias il Cannibale, e Ambrogio Sanelli si incontrano? Nasce il Cortello, una mannaia lunga 17cm di lama e 12cm di manico. Questultimo fatto interamente a mano e in legno dallartigiano Stefano Raffa, che avvia una produzione di oggetti realizzati interamente a mano dopo una venticinquennale carriera come fotografo di moda e design. Non un coltello: un pezzo darte. Michele Cannistraro, noto per la sua grinta e
Il nostro affumicatore a freddo unisce la professionalità alla semplicità d’uso: basta riempirlo e accendere il combustibile con una fiamma fino a quando inizi a vedere fumo
unita al burro in polvere delle Alpi per un perfetto equilibrio tra dolce e aspro
Il suo cuore è composto da miele 100% abruzzese
per un umami intenso con un tocco di liquirizia
Se stai accendendo la tua prima griglia o vuoi una base solida da cui partire
timo e alloro in foglie che rendono il rub estremamente profumato: tutti ingredienti che regaleranno al tuo piatto un aroma e una freschezza senza pari
resistente e anti-ruggine
il Ribs Rub rivela tutta la sua raffinatezza: gli zuccheri caramellano dolcemente
È in quel momento che il Cowboy Rub dà il meglio di sé
Questo trattamento rende il cardamomo il perfetto anello di unione tra la parte agrumata della ricetta e l’obiettivo ultimo di questo London dry gin: accompagnare il pasto di un buon griller
senza lasciarlo umido
con il nostro logo ricamato in filo bianco e nero sopra la visiera piatta
