Ra 2007 Februaripromotie

Ra 2007 Februaripromotie100% tempranillo (lokaal: tinto fino). Wijngaarden op een hoogte van 700 tot 850 meter, koude winters en warme zomers, maar ook een groot temperatuurverschil tussen dag en nacht, geeft de druiven een langzame rijping en excellente zuurtegraad. 18 maanden op Franse en Centraal Europese eiken vaten. Gebotteld zonder filtering. 2007 was een zeer evenwichtig jaar wat zorgt voor veel expressie in de neus en zeer complexe aroma's van rijpe bosbessen,

Koude maceratie van ongeveer 30% van de druiven

500 flessen (0

Zeer elegante palo cortado van +/- 15 jaar oud in een solera systeem van 13 criaderas in de bodega in de Barrio Bajo in Sanlúcar de Barrameda

Zeer fijne bubbels

De spontane gisting gebeurt in oude bota’s van 500 liter

In de mond valt de ingehouden kracht op

Geen houtlagering

Sprankelend fris in de mond

koel bewaard op 4°C

Meditatiewijn

In de mond tegelijk rijp en fris

Het sap van Granaatappels bevat heel veel antioxydanten en mineralen en zou goed zijn vor het libido