Nota Bene 2019 Jacquère

ehpad-terrassesdelagazeille.fr
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Description

Nota Bene 2019 JacquèreHors appellation Cheverny (pour cause de mono cpage), une cuve rare et marginale rserve aux plus vieilles vignes de gamay (60 ans) du domaine uniquement dans des millsimes au climat particulirement favorable. Sur terroir argilo siliceux, les vieilles vignes de gamay dlivrent de riches notes de fruits noirs mrs discrtement nuances d'pices et assorties d'une fine acidit minrale : un jus quilibr et gourmand de belle longueur en bouche.

un vin de plaisir avec de la présence et une matière au grain fin et léger

ainsi que carmenère

un vin en liberté qui offre une singulière image du Languedoc

au-delà de la puissance propre à l'Etna

voire inimitable

Un blanc qui nécessite une aération pout livrer tout son potentiel : fruit (fruits jaunes bien mûrs) et vivacité

riche en nuances aromatiques

Pinot noir (environ 85 %) et chardonnay de vieilles vignes du lieu-dit Les Nouvelles (sol de marnes grises) sur le terroir d'Arbois

à la bouche fraîche et vive

un alcool de riz associé à 11 plantes aromatiques locales

Gamay vinifié en macération grappes entières – à la “beaujolaise” –

qui donnent un liquoreux angevin de grande richesse

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