Côtes du Rhône rouge "Tradition" 2024 - Domaine du Séminaire Druif_Assyrtiko

Côtes du Rhône rouge "Tradition" 2024 - Domaine du Séminaire Druif_AssyrtikoDomaine du Sminaire is al een tijd een graag gezien wijnhuis in ons assortiment. Onlangs kwam daar deze 'tradition' Ctes du Rhne bij, de meest betaalbare rood in het assortiment maar niet de minste. Nog steeds een klassieke Ctes du Rhne maar meer fruitgedreven dan de 'Ravel' van ditzelfde wijnhuis. Lekker bij de borrel, of kruidige Mediterraanse gerechten. Land streek: Frankrijk Ctes du Rhne Druivensoort(en): 80% Grenache Noir, 10% Syrah, 10% Mouvdre

Hun blijk van liefde voor wijnen uit koude klimaten is bijna tastbaar in de Sangiovese en er zijn niet zo lang geleden zelfs Savagnin stokken aangeplant

- In de wijngaard: Oogst met de hand

die zich altijd verre van pesticides en andere bestrijdingsmiddelen heeft gehouden

tot wijnhuis omgebouwde boerderij uit de 15e eeuw

In de wijngaard: Gaarden staan op puinhellingen van klei en kalksteen

Tasting notes: Rijk

frisse stijl

aards met een fijn mondgevoel en toch kruidig en floraal

veel sap en fruitigheid in een magnum

In de wijnkelder:  Een combinatie van veel verschillende verwerkingsmethodes

op het zuidoosten

spontane fermentatie van 2 maanden