Braida Bricco dell'Uccellone robertson

Braida Bricco dell'Uccellone robertsonDeze Bricco dell'Uccellone is het paradepaardje van wijnhuis Braida, en daar is niets van gelogen. Een wijn uit een sprookjes boekje en dat van de Barbera koning van Piemonte. Want zo wordt hij genoemd. Deze bijnaam heeft hij te danken aan de werkwijze die Giacomo Bologna creerde in de jaren tachtig. Hij gaf de voorkeur aan een nieuwe manier van wijn maken en veranderde de handmatige selectie, temperatuur gecontroleerde vergisting en rijping op nieuw

wat weer tot uiting komt is de smaak van deze wijn

De smaak is rond en zeer verfijnd

Ze bevinden zich op een hoogte van 280 meter en daar heerst een perfect klimaat

De kleur is erg aantrekkelijk maar daar blijft het niet bij

tabak en pruimen

De druiven voor deze La Linda Torrontes groeien op in het prachtige gebied Lujan de Cujo in de Mendoza

In combinatie met het aangename bittertje past deze Ellermann Spiegel Spatburgunder prima bij Oosterse gerechten of pittig gekruide kipgerechten

De oude Bardolino wijngaard van Tommasi

De oude Reysu wijngaard

Zij besloten te verhuizen naar Madera

De oude ranken geven een top oogst en dat is mede te danken aan de krachtige bodem structuur waarin veel kalk en klei te vinden is

Bovendien komen de temperaturen hier nog boven de 23