Dynamic Druivensoort_syrahChteau Maris is een rijzende ster in Zuid Frankrijk. Wijnmaker Robert Eden geldt hier als een apostel op het gebied van duurzame landbouw. Zijn wijnen zijn Biologisch en, een stapje daarboven, ook Demeter gecertificeerd. De betrokkenheid bij het milieu is groot. Het wijngoed is met zonnepanelen zelfvoorzienend in energie en de caveau is, als eerste in de wereld, opgebouwd uit o. a. hennep, dat CO2verbruikt. De grotendeels plantaardige materialen maken
Cape Agulhas is een kleine appellatie in de zuidelijkste punt van Zuid-Afrika
De wijn is slank en verfrissend en laat tegelijkerijd een zacht en rond gevoel achter in de mond
In de AdelaideHills regio heerst een koeler microklimaat waarin de sauvignon blanc prima gedijt en waar hij zijn expressieve karakter uitstekend kan ontwikkelen
Vervolgens vindt de malolactische gisting plaats waarna de wijn voor de botteling nog enige tijd rijpt op eiken vaten
De wijngaarden zijn alle voorzien van een ingenieus systeem van druppelirrigatie
smaak geeft impressies van bramen
Na blending rijpt de wijn een jaar op barriques waarvan 40% nieuw is
Aanbevolen wijn die iedere wijndrinker zal overtuigen
fruit als kruisbessen en citrus en een beetje amandelen in de afdronk
En die is uitgesproken fruitig met de voor zweigelt karakteristieke
Een gebied met een weids wijnlandschap van lage heuvels en immense plateaus
Gelukkig heeft het gamma van Vajra zich vereng tot Nebbiolo alleen: in de gemeente Mango bevindt zich hun Riforno wijngaard voor de moscato
