Geolì

GeolìVitigni: Sangiovese 90% Foglia Tonda 10%. Vinificazione: Vasche di cemento con lieviti propri, follature manuali e imontaggi. Affinamento: 6 mesi in bottiglia (non filtrato) Abbinamenti: Arrosti di carni bianche e rosse, cacciagione e formaggi. Temperatura di servizio: 18 20 C Aprire sempre prima, i biodinamici non sono vini pronto effetto. Sangiovese, che nasce dove si posano le farfalle al tramonto e si tingono di mille colori. Un vino avvolgente

Abbinamenti: Ottimo come aperitivo

per poi essere portato a mosto e andare in botti di legno esausto dove li completa le fermentazioni sulle fecce fino al ciclo della malolattica e rimanerci per 10 mesi

La vendemmia è manuale

La tradizione Toscana realizzata con il metodo dei vini a botte scolma

Rubino folgorante come la pietra preziosa

alla morbidezza del Canaiolo nero

cacciagione e formaggi

dopo di che passa in affinamento per 6 mesi in barrique non di primo utilizzo

Affinamento: 12 mesi in bottiglia (non filtrato)

al profumo prezioso della Malvasia nera dai sentori di Mora matura ai  lamponi e mirtilli

Vi presentiamo Vanempo Tramonto

il mosto fermenta in botti di legno con lieviti propri fino a terminare tutti i suoi processi