La Bouche du Roi VdF L'Abondance Pinot Noir 2023 NOVIVINODE

La Bouche du Roi VdF L'Abondance Pinot Noir 2023 NOVIVINODEDe regio Versailles, ooit een van de grootste wijnbouwgebieden van Frankrijk, herleeft na eeuwen dankzij een ambitieus project van wijnmakers Adrien Plissi en Julien Brustis. Het domein La Bouche du Roi, gelegen op de Vlakte van Versailles, combineert historisch terroir met moderne wijnbouwtechnieken om wijnen met een unieke identiteit te creren. De kalkrijke bodem, duurzame aanpak en respect voor het ambacht resulteren in wijnen die de rijke

inktzwarte robijnrode kleur

Rijp rood fruit

Anders zullen we maar zeggen

bramen en zwarte bessen

Maar ook heerlijk om zo te drinken of van te genieten met een fijne sigaar

De wijngaarden van Argentiera liggen het dichtst bij de zee en zijn tevens de meest hoog gelegen van het gebied

heeft het landgoed zijn vermaarde flamboyantie van weleer teruggekregen

petit sale (gezouten varkensvlees)

10% Syrah en 2% Mourvèdre is daarmee bijna identiek aan de vorige vintages

Het resultaat van dit gehele proces is een prachtige robijn rode wijn die een verfijnd bouquet aan aroma's prijsgeeft

zwarte bes en aroma's van pruimen en kersen samenkomend met intrigerende tonen van chocolade

De gisting vond plaats in een cementen vat met inheemse gisten