Riesling Barrique - Staal wijnstijlen.mousserend-bite

Riesling Barrique - Staal wijnstijlen.mousserend-biteIk vind deze riesling een vrij typische, in hoeverre je dat kan zeggen. Hij heeft de typische petrol aromas, mega veel mineraliteit en is super mooi droog. Eigenlijk is het precies wat je verwacht maar ook verlangt bij een Riesling. Klinkt als een beetje een saai glas maar dat is het absoluut niet. Het is een ontzettend spannend en energiek glas met veel frisse aroma's van groene appel en citroen. Ook heeft het een beetje wat rijpheid, ik denk door de

niet schreeuwerig

Ook heeft het een beetje wat rijpheid

Het moet aan een boel eisen voldoen om deze naam te mogen dragen: de boer moet flink wat trossen snoeien zodat de oogst laag is

Normaal zou de wijn makkelijk het dubbele kosten

De tannines zijn mooi en zacht

Villa Saletta

De druiven komen van 1 piepklein veldje op 300 meter hoogte

Het wordt gemaakt met een selectie van de aller beste druiven en gaat dan nog eens 9 jaar op fles de kelders in om te wachten tot de mousse romig en zacht is en de smaak rijp en complex

gevinifieerde ze apart en blind proefde ze samen alle wijnen

het is een erg niche referentie naar een internetgekkie uit 2012

waar bij de champagne de gist eruit wordt geschoten

Deze Pinot Gris is vernoemd naar zijn middeleeuwse voorvader