Gattinara DOCG “San Francesco” 2019 - Antoniolo W27_rifermentati

Gattinara DOCG “San Francesco” 2019 - Antoniolo W27_rifermentatiRosso rubino, al naso esprime un profilo olfattivo di rara ricchezza ed ampiezza. Note di ciliegie e di frutti di bosco lasciano spazio a sentori speziati e minerali da cui emergono tracce di pepe nero, di cuoio e di ruggine. In bocca finissimo, equilibrata da una buona freschezza e da un tannino ben definito. Sapido, chiude con un finale di grandissima pulizia. Non un mistero che oggi tutta la zona del Nord Piemonte sia cresciuta enormemente e che

Le rese bassissime rendono i profumi presenti in questa bottiglia davvero intensi e avvolgenti: lEtna non è mai stato così affascinante

” Sangiovese e Cabernet Sauvignon della cantina Ambrogio e Giovanni Folonari è ottimo servito a tutto pasto

allevate su suoli di origine vulcanica e affina per 8 mesi in legno

In bocca entra fresco e cremoso

In sintesi

"Aquarius" di Valdo non è un semplice Spumante

ciliegie rosse e nere mature

con una buona persistenza gusto-olfattiva e un sorso equilibrato

fermenta a temperatura controllata e matura in botti di legno

Il Dogliani DOCG di Francesco Versio nasce da un piccolo appezzamento

formaggi erborinati e foie gras

con un bel richiamo agrumato e di miele