#OuiDry! épuisé

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Description

#OuiDry! épuiséSec, frais et aromatique. __ Vin blanc sec, frais et aromatique, le #OuiDry ! s'ouvre et se partage toute l'anne ! #Os #Unique #Inattendu #Dry #Rac #Yes,OuiDry! Vinification : rception du raisin avec approche gravitaire, pressurage pneumatique long et doux pour slectionner les meilleurs jus. Les premiers jus plus chargs en bourbes sont systmatiquement carts pour prserver la finesse, suivi ultra rigoureux des fermentations. Assemblage de Pinots __

buffets froids

rognons de veau

les tajines ou les desserts à base de fruits exotiques

situées au Nord du Grand Cru

La finale est aérienne et « salivante »

ils développent une grande complexité aromatique ainsi qu'une acidité mûre très structurante

Les calcaires du Grand Cru Pfersigberg constituent l'un des terroirs les plus propices à la culture du gewurztraminer en Alsace

Mode culturel : Certifié Agriculture Biologique

peut osciller entre un style demi-sec ou légèrement moelleux

Il s'agit clairement d'un effervescent complexe dédié à la gastronomie

Morschwihrerweg

Mode Culturale : Certifié agriculture biologique

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