Levi Glacialis Gin Chartreuse

Levi Glacialis Gin ChartreuseIl Gin Glacialis di Levi un distillato ottenuto dalla distillazione di bacche di ginepro selvatico, raccolte a mano sugli impervi pendii della Valle d'Aosta, all'ombra delle vette pi alte d'Europa. Queste piccole bacche, insieme all'acqua pura e fresca che sgorga ai piedi dei ghiacciai alpini della regione, sono gli ingredienti che impreziosiscono il Gin Glacialis, un prodotto dall'aroma inconfondibile. Un distillato secco, fine, limpido e deciso,

In cantina si procede anzitutto alla pressatura soffice con gas inerte e ghiaccio secco

spezie dolci

Ha un finale lungo e morbido con frutta e spezie che si soffermeranno fino alla fine

è elegante e fresco

Il miglior agricolo del rum del mondo secondo La Maison du Whisky

Il processo di invecchiamento inizia in botti di rovere che non vengono mai completamente riempite fino all'orlo per consentire lo sviluppo del caratteristico invecchiamento ossidativo

raffinato e morbido

Tradizionalmente è considerato un digestivo

ha deciso di cambiare totalmente la sua vita dopo un viaggio che ha fatto a Oaxaca

Al sorso ha tannini vellutati

rendono questo Trebbiano si esprime con grande mineralità e finezza

che lo curano con grande cura fino all'imbottigliamento