50 & 50 Toscana IGT 2016 Ruinart

50 & 50 Toscana IGT 2016 RuinartDallamicizia che lega i proprietari di Avignonesi a Montepulciano e Capannelle in Chianti, nasce il vino ricercato 50&50. La prima annata del 50&50 vide la luce nel 1988, vendemmia straordinaria in Toscana, durante una cena gioviale gli al tempo proprietari delle due cantine iniziarono a confrontare i loro vini e ottennero questa eccezionale miscela di 50% di Sangiovese di Capannelle e 50% di Merlot di Avignonesi. Vinificazione in tini troncoconici di

alla quale è seguita una macerazione di circa 15 giorni

Al naso sentori di frutti rossi con note di tabacco

Al naso regala grande complessità contraddistinta da note di prugna

amarena e ciliegia

acacia e agrumi

dinamico e piacevolmente minerale con note agrumate di cedro e lime

La sua trama strutturata

solo cinque millesimi erano stati creati fino ad oggi sotto questo nome:

vibrante e intenso con sentori di pompelmo

Per produrre questa cuvée vengono utilizzati vini di riserva al 25%: il Pinot Noir (che apporta struttura

È un esempio straordinario del forte legame con la terra

i Comtes de Champagne Blanc de Blancs rimangono fino a 10 anni nelle cave di gesso sotto Saint-Nicaise