Mystery Box – 4 caffè specialty CAFFE'

Mystery Box – 4 caffè specialty CAFFE'Una selezione di quattro caff specialty definita periodicamente in base agli arrivi, alla stagionalit. La composizione non segue uno schema fisso. Viene costruita scegliendo caff di origini e lavorazioni differenti, con lobiettivo di mettere a confronto espressioni sensoriali diverse. La selezione riflette una parte della nostra proposta disponibile in quel momento. La scelta viene costruita in modo da offrire una panoramica rappresentativa dei caff

La famiglia Mierisch coltiva caffè in Nicaragua da oltre 110 anni ed è tra le realtà che hanno contribuito a rendere il Paese sempre più riconoscibile nel panorama specialty

Stessa varietà

Il suo approccio privilegia la qualità rispetto alla quantità

elegante e poco pesante

Il lotto raggiunge il 12% di umidità dopo 33 giorni complessivi di drying

Un kit pensato per esplorare il caffè freddo senza finire nella solita tazza piatta e acquosa

La Geisha Box CoffeeRiff è un viaggio dentro la varietà Geisha:– elegante– complessa– spensierata

coccoProcesso naturale + decaffeinato con etil-acetato da canna da zuccheroColombia – RisaraldaCaturra

Dopo l’asciugatura

Le ciliegie mature vengono poste in barili alimentari sigillati e trasferite in una cella a temperatura controllata (8–20 °C)

brillante e da frutto rosso

con note di frutta cotta e frutti di bosco