Castellum Sauvignon Blanc 2023 75cl vin de garde

Castellum Sauvignon Blanc 2023 75cl vin de gardeCastellum dsigne au Moyen Age le chteau central Castrum, village fortifi situ sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuve voque les fortifications de la Cit de Carcassonne, classe au patrimoine mondial de lHumanit par lUNESCO. Les commentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines : Nous avons la chance davoir sur un plateau argilo calcaire du domaine de lEstagnre une parcelle de Sauvignon mature (15 ans) plante parfaite densit

Il décrit avec une précision évocatrice sa façon de sélectionner et marier les cépages pour révéler des arômes et les saveurs qui transcendent et expriment la particularité de chaque millésime

savourez l’excellence à travers les âges et laissez-vous envoûter par ce voyage sensoriel et culturel signé Gérard Bertrand

à la fois lumière et ombre

Caviar Sturia

révèle dans la gamme Saint Victor l’expression élégante

Plus qu’un simple assortiment

Robe jaune lumineuse et brillante

Les vins présentent une fraîcheur et une salinité caractéristique des terroirs de calcaires

à variante hivernale douce)

Nous avons vu avec Gérard Bertrand l’opportunité et le potentiel pour créer cette cuvée d’exception

Gérard Bertrand signe ici son troisième ouvrage

avec une finale minérale subtile et élégante