Grande boîte à poisson cru Netabako YAM135

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Description

Grande boîte à poisson cru Netabako YAM135Grande bote poisson en bois conue pour conserver les poissons dcoups. quipe dune grille (sunoko) pour y placer de la glace, elle assure une fracheur optimale et une prsentation soigne, idale pour les chefs et les professionnels du sushi.

Plateau raffiné au bois noble

Très versatile

Il peut également servir de vide-poche ou de plateau décoratif

Moule en bois de cyprès (hinoki) conçu pour préparer 10 pièces de sushi pressé (oshizushi)

il développe une belle couleur ambrée

Cela garantit un tranchant net

Ce riz « Masakado hikari mai »

cultivé en agriculture biologique

Elle utilise une variété de riz qu’elle cultive elle-même pour produire un saké à l’acidité forte qui laisse ensuite place à des saveurs riches en fin de bouche

Degré d'alcool : 25°

avec un bel umami qui s’utilise en condiment

La finition acier poli Migaki lui confère une élégance discrète

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