Chablis Grand Cru Blanchot 2022 Domaine Servin 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Tasca D'Almerita

Chablis Grand Cru Blanchot 2022 Domaine Servin 0,75L — Vino Bianco Borgogna Chardonnay Tasca D'AlmeritaIl Chablis Grand Cru "Blanchot" 2022 di Domaine Servin una delle espressioni pi aristocratiche e cristalline dell'universo dello Chardonnay, un vino bianco che va oltre la semplice freschezza per raccontare il connubio tra geologia millenaria e interpretazione stilistica nella sua forma pi pura ed essenziale. Nasce sulle sponde del fiume Serein, in una delle parcelle Grand Cru pi orientali e storiche della denominazione, caratterizzata dal celebre

36 mesi minimo a temperatura controllata di permanenza sui lieviti nella seconda fermentazione

ideale per accompagnare piatti intensi e preparazioni strutturate

40% Merlot 30% Cabernet Sauvignon 20% Cabernet Franc 10% Petit Verdot

Quest'ultimo regala al gin il caratteristico aroma leggero e amaricante

Antipasti: Fritto misto di paranza o polpo tiepido con patate

Il nome "D'Arborea Vita Vivente" è una trasposizione di un verso della poesia di Gabriele D'Annunzio "La Pioggia nel Pineto"

Si avvertono chiaramente i sapori di agave cotta

fiori bianchi di campo e una profonda nota di gesso e selce

cenni floreali e tocchi empireumatici

pensato per chi desidera esplorare la "terza vita" del Sauvignon

tipico della firma di Stefania Barbot

Primi piatti ricchi: Risotto ai porcini e zafferano o ravioli d'astice