freisa d asti doc Prezzo:per bottigliaLA FRAGOLA Freisa lantico nome dialettale piemontese della fragola. La variet Freisa ha un ottimo sapore di fragola, soprattutto quando un vino giovane, ed per questo che i nostri antenati hanno dato questo nome a questa variet. PERCH CI PIACE La Freisa geneticamente collegata alla variet Nebbiolo, c' ragione di pensare che discendano dalle stesse radici. La Freisa molto pi difficile da realizzare perch ha un colore intenso e un potenziale tannico
Qui rimane per due mesi e poi rimesso in vasche di acciaio fino all'imbottigliamento
Con il suo bouquet di ciliegie e il suo corpo rotondo e morbido farebbe innamorare anche il degustatore più difficile
che avviene generalmente attorno a maggio dell’anno successivo alla vendemmia
consigliamo di provarlo con stufati di selvaggina
c'è ragione di pensare che discendano dalle stesse radici
affascinante al profumo e raffinato nel gusto
L'invecchiamento in botte gli conferisce complessità e struttura in bocca
se trattata con garbo e rispetto
Tutte caratteristiche che la nostra Barbera d'Alba Superiore fa proprie
Vinificazione : le uve vengono generalmente raccolte nei primi giorni di ottobre
Un suggerimento piemontese specifico: tagliolini al ragù di funghi
Colore : rosso rubino con riflessi violacei
