Barolo DOCG Brunate - 2016 MEGA_BRUNATE

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Description

Barolo DOCG Brunate - 2016 MEGA_BRUNATEComune: La Morra, Mga Brunate Annata: 2016 Sottosuolo: argilloso calcareo con prevalenza di magnesio Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 30 mesi in barrique di rovere francese, minimo 6 mesi in bottiglia Colore: rosso granato con riflessi aranciati Odore: tostato, fruttato, balsamico Sapore: tannino velato, molto persistente Abbinamenti: arrosti, cacciagione Temperatura di servizio: 16

cuoio e tabacco biondo splendide note balsamiche

Sapore: di buon corpo

Le uve provengono da vigneti siti nei comuni di La Morra

Si consiglia di abbinare con piatti di terra

La fermentazione dura 15 20 giorni ad una temperatura controllata di circa 30 C per permettere al vino di arricchirsi del tannino necessario al lungo affinamento

in una specifica mga Baudana le uve sono poste ad una altezza di 320 Mt slm

L’esposizione è situata a nord-est

intenso e persistente

Abbinamenti: secondi piatti di carne

Odore: complesso di frutta scura e spezie

ma può piacevolmente anche accompagnare il conversare di fine pasto

Per quanto riguarda la vinificazione

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