Bourgeois-Diaz - Les Bien Aimées 2019 Carafe

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Description

Bourgeois-Diaz - Les Bien Aimées 2019 CarafeLES BIEN AIMES 100% PINOT NOIR BRUT NATURE Provient dun foudre de 25 HL, mise en bouteille sous lige, et ficele aprs dgorgement.

Vinifiée et élevée en fûts de Bourgogne (228 L) pendant 9 mois

Cépage : 100% Chardonnay

sans eau rien n'est possible

Extraction légère pour la couleur et les arômes du vin

Sous sol – Craie altérée x Sable argileux x Calcaire

Champagne Extra-Brut Grand Cru sans année : Base récolte 2022

ÉDITION N°02

Vinification : 33% en fûts de chêne

Fermentation malolactique non effectuée

Vin de réserve conservé en foudres de chêne et en cuves béton

Parcelles : 10 parcelles assemblées

Illustration : Rafle de raisins

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