Venea Prisma Pecorino 2021 TruffelPecorino is zo een druif waar de spanning vanaf spat. Deze wijn kenmerkt zich door een volwassen, complexe en overtuigende stijl. De aroma's gaan van gele appel, meloen, perzik tot tropische geuren van mango, papaja en typische gele bloemen. De smaak drukt zich uit in volheid, goede body, een zachte delicate zuurgraad en elegantie. Oorsprong van de druiven: De druiven worden geteeld in Fossacesia, waar het overlappende klimaat tussen koel en warm de
Deze landen worden beschouwd als een van de meest geschikte gebieden voor de productie van Brunello di Montalcino
Veel van de oorspronkelijke ‘solera’s zijn nog immer in gebruik
Dit wijnkoppel leerde elkaar kennen op een vermaard wijnbedrijf en de vonk sloef over
maar ook van de lagering in eiken vaten
Maar dit is inmiddels de witte variëteit waarmee de streek furore maakt
Léon Femfert
Haast nooit wordt er een nieuw vat gekocht
In de neus toont hij aroma's van rode bessen
De druiven zijn afkomstig van 80 jaar oude wijnstokken
de lokale naam voor leisteen
fruitige druif met het vermogen om de oorsprong en de bodem waarin de wijnstokken groeien tot uitdrukking te brengen
De fermentatie van de eerste geperste most vindt plaats gedurende 15 tot 18 dagen
