Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask 46% Cl.70 - Giftbox 5-bibenda-2006Il Whisky Hatozaki 12Y Umeshu Cask un'espressione raffinata e unica, prodotta dalla distilleria Kaiky situata nella citt di Akashi, in Giappone. Questo whisky single malt invecchiato per 12 anni in botti che precedentemente contenevano Umeshu, un liquore giapponese tradizionale realizzato con prugne Ume. Al naso, Hatozaki 12Y Umeshu Cask offre un bouquet aromatico complesso con note distintive di prugna dolce, vaniglia, e sfumature di mandorla. Al
Questo vino bianco si distingue per la sua eleganza e la sua struttura equilibrata
in particolare risotto alla tinca
rendendo questo whisky ideale per essere goduto sia puro sia con un po' d'acqua per esaltare ulteriormente i suoi sapori
dal gusto pieno e pulito
il processo di vinificazione prevede una fase di macerazione e fermentazione che si estende per circa tre settimane
rinomata per la sua dedizione alla viticoltura sostenibile
Il retrogusto è delicato ma persistente
Questo processo meticoloso contribuisce a creare un vino che è sia accessibile nella sua giovinezza che capace di evolversi splendidamente nel corso degli anni
Attraverso la distillazione in alambicchi di rame a bagnomaria
risultato di una breve maturazione in botti di rovere
si percepiscono note di spezie natalizie
che invita a una lenta degustazione per apprezzarne appieno la ricchezza e l'eleganza
