Langhe Grign 2024 | Cavallotto Moscato

Langhe Grign 2024 | Cavallotto MoscatoIl Grignolino di Cavallotto una vera rarit: uno dei pochissimi esempi di questo vitigno coltivati nel cuore della zona del Barolo, precisamente all'interno del celebre cru Bricco Boschis. Sebbene il Grignolino sia solitamente associato al Monferrato, la famiglia Cavallotto ha scelto di onorare questa variet storica dedicandole una parcella che beneficia della straordinaria composizione del terreno di Castiglione Falletto. In cantina si segue una

L'invecchiamento di 12 mesi

questo rosso nasce nella MGA Valmaggiore (Vezza d'Alba)

Si tratta di esperienze irripetibili

in recondita armonia con la delicata ed elegante stoffa del brandy che ne costituisce la struttura

seguiti da un anno di riposo in bottiglia

focalizzandosi sul recupero e sulla valorizzazione del vitigno principe del territorio: il Timorasso

la struttura e la tannicità audace tipiche di Serralunga vengono armonizzate dalla finezza e dalla prontezza donate dall'affinamento in botte grande

Il risultato è un Barolo monumentale

le cui diverse esposizioni permettono di ammirare

L’alambicco lavora sottovuoto

000 bottiglie per anno

questa volta in collaborazione con Trimboli Wines