Primitivo Puglia IGT 2021 I Gaudi

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Description

Primitivo Puglia IGT 2021 I GaudiDal colore rosso rubino carico con riflessi violacei. Al naso intenso e fruttato con note di sottobosco e con lievi sfumature speziate. Al palato morbido ed elegante con una freschezza equilibrata dai tannini vellutati. Affinamento fino a 8 mesi in vasche di cemento e per altri 6 mesi in bottiglia.

Al palato mostra un gran vigore: intenso e persistente

Trama setosa elegante e soffice

Le uve sono selezionate esclusivamente da due vigneti leggendari: il Bouron Leroi e il Bouron du midi

profumi di ciliegia sottospirito si accompagnano a note di cardamomo e pepe

Al naso complesso

sentori croccanti di burro

un grande champagne

Al naso è complesso e fruttato con note di sottobosco di ribes nero

La fermentazione malolattica si è svolta principalmente in barriques di rovere (70% nuove e 30% di secondo passaggio)

potenza espressiva e lunghissimo potenziale di invecchiamento

con grande struttura e lunghezza aromatica

Affinamento fino a 8 mesi in vasche di cemento e per altri 6 mesi in bottiglia

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